大きく分けて３つの役割！
○運搬
→酸素や栄養分を身体中に運び、老廃物は体外へ排出する。
○体温調節
→皮膚への血液循環を増やし、汗を出して体温を一定に保つ。
○環境維持
→新陳代謝がスムーズに行われるように体液の性状を一定に保つ。
（体液とは血液、組織液、リンパ液）
人体はその約60%（血液90%、脳と心臓80%、筋肉と肝臓72～75%、脂肪5%）
が水分で構成され1日に約２ℓの水を摂取し、そして排泄しています。
この収支バランスを保つことにより、体の細胞や組織は正常な機能を営んでいま
す。
脳は全体重の50分の1であるにも関わらず血液循環の18～20%を受け取っていて
最も水分を必要とする器官です。
通常、人は水分の約1/3を食品から摂取しています。
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